Conferences and Technical Talks

Lunes 28 noviembre

Sesión Inaugural	Videos
Palabras de Bienvenida Ing. Jesús Salazar Nishi Pte. SNI
Presentación de la Asamblea, Dr. Alejandro Daly, Pte. Ejecutivo ALIM
Discurso Inaugural Arq. Miguel Romero Alcalde de Lima
Conferencia Magistral, Luis Carranza

Conferencias	Videos
Inauguración de la exhibición de stands
Presentación Industria Molinera – LATAM
Panel de Comentarios Industria Molinera – LATAM

Charlas Técnicas	Videos
"Predicción de resultados con las harinas integrales" - Laurent Clair
"Sistemas Innovativos de pesaje" - Stefan Lutz
"Re: Redefine tus productos. Bienvenido a la nueva era de la panadería" - Miguel Mazatán
"Harinas Fuertes, Pan Robusto" - Eleana Marcano Díaz

Martes 29 noviembre

Conferencias Empresariales	Videos
"Porqué reimaginar el Capitalismo" - Jorge Medina Méndez
"Cómo Enfrentar la Crisis Alimentaria Mundial" - Aníbal Velásquez
Preguntas y respuestas "Cómo Enfrentar la Crisis Alimentaria Mundial"

Panel de Panificación	Videos
"Sustentabilidad en Grupo Bimbo: Alimentando un Mundo Mejor" - Arturo García Castro
"Decenio de Logros trabajando en pro de revalorar al pan y al panadero peruano, ASPAN y Munaypan 2012 - 2022" - Pío Pantoja

Charlas Técnicas	Videos
"Harinas Alternativas" - Diego Sánchez
"Aprovechando las nuevas tecnologías en enzimas para trabajar con mezclas de trigos" - José Nadal
"Los Molinos a Camino de la Industria 4.0" - Rogerio Cintra
"Resultados en Calidad y Eficiencia con Digitalización y SmartMill" - Stefan Birrer / Rafael Méndez

Miércoles 30 noviembre

Oferta y Demanda del Trigo Mundial	Videos
Presentación Trigo Europeo y del Mar Negro - Bernard Valluis
Presentación Trigo de Argentina - Diego Cifarelli
Presentación Trigo de Canadá - Tom Ryan
Presentación Trigo de USA - Mike Spier
"Perspectivas del Trigo para 2023" - Pablo Maluenda
"Equidad de Género en la Cadena de Abastecimiento de Granos" - Antonio Corrochano
"Disrupciones en la Cadena de Abastecimiento y Efecto en los Fletes Marítimos" - Jan-Willem van den Dijssel
Presentación de nuevas autoridades e invitación 41º Asamblea Anual ALIM